菠菜 西红柿 鸡蛋可以做面条卤子一起吃，这些可以给面条增鲜。
做法如下：
材料：
面粉200g 西红柿 1个 鸡蛋1个 菠菜汁300克
辅料
油20克 盐10克 葱花5克步骤
1.菠菜汁加面粉和成较硬的面团。饧20分钟。
2.用擀面杖擀成大薄片。
3.面片上抹生粉，叠起来。用刀切成条。
4.都切完后整理成小把。
5.水开后下面。
6.开锅后放少许盐防粘。
7.油锅下鸡蛋液炒成块，成盘备用。
8.把西红柿切小块放入翻炒两分钟。
9.倒入鸡蛋放少许盐继续翻炒。
10.锅里放水煮开后关火。
11.把汤淋在面条上，撒上葱花即可。
菠菜最好是焯水除掉草酸后再食用。
西红柿两个洗好切块备用，菠菜洗好过水焯一下，用手挤干水分备用，鸡蛋两个炒好备用，锅内做底油加热后放入葱、姜、蒜末爆香，倒入西红柿、几滴生抽、一小勺白糖炒成酱倒入鸡蛋加水，水开后放入一焯好的菠菜，加盐、鸡精即成面条卤子了。
可以可以~~放点儿肉就更好了~~~最后再放点儿葱花儿……热汤儿面
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