你好！
1）首先介绍一下这三个工作： 品控员是质量控制、质量管理方面的，主要是公司内部质量，比如生产线的产品质量等； 外检员，也是质量控制、质量管理方面的，但主要是对所采购的生产零部件的质量控制，也就是说对供应商的质量控制； 工艺员是生产线技术层面的，比如调整生产线生产工艺等。
2）工作选择：这个就需要结合自己的专业、自己的职业喜好、以及上述工作的区别而定。打个比方，如果我选择，我会选择外检员，外检员的工作是与供应商打交道，不是纯粹的技术层面，并且，供应商对外检员还是挺尊重的，毕竟你是对他们的产品把关的，有一定的职责权限。
以上，供参考。
看你是学什么专业的了,我觉得做工艺员对你来说前途更好,因为可以学了好多东西.
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