小茴香鸡蛋饺子馅怎么调

1、准备茴香200克，鸡蛋50克，香油10克，油10克，盐10克，花椒粉10克。
2、打好鸡蛋，鸡蛋液中倒入少许清水，这样鸡蛋碧波出来比较嫩，热锅凉油，油可以适当多一些，油热，倒入蛋液，用筷子不停搅拌，蛋液凝固后即可关火，用铲子捣碎，晾凉待用。
3、茴香尽量切碎一些，这样茴香的味道会更浓郁。
4、茴香，鸡蛋，香油，盐，酱油，花椒粉即可，茴香鸡蛋的馅不需要过多的加入调料，最简单的调料才能调出最鲜香的味道，加入过多的调料反而掩盖了食材本身的鲜香，香油可适当多放一些。

茴香鸡蛋饺子馅的具体做法如下：步骤一:碗里打2个鸡蛋，放料酒、生抽、鲜酱油、姜粉、大葱碎、黑胡椒粉、耗油、香油、花椒油，这步不能切记放盐。以上调料根据个人口味增减。用筷子朝一个方向用力搅拌，让鸡蛋陷馅上劲。步骤二:第二步将洗净的茴香控干、切好。步骤三：倒入一些油把茴香碎拌匀，可以有效地防止与盐接触后的出水现象。

具体做法如下：步骤一:碗里打2个鸡蛋，放料酒、生抽、鲜酱油、姜粉、大葱碎、黑胡椒粉、耗油、香油、花椒油，这步不能切记放盐。以上调料根据个人口味增减。用筷子朝一个方向用力搅拌，让鸡蛋陷馅上劲。步骤二:第二步将洗净的茴香控干、切好。步骤三：倒入一些油把茴香碎拌匀，可以有效地防止与盐接触后的出水现象。步骤四：把和好的鸡蛋馅与茴香碎混合，拌匀。鸡蛋和菜的比例要控制好，菜不宜太多，不然鸡蛋香味就不突出了。这时放盐，拌匀即可。

小茴香鸡蛋饺子馅儿怎么做把茴香洗净洗干净切碎用盐嗯少许盐给他抓蔫了之后把水挤掉把鸡蛋炒了炒之后放上佐料放上少许一丁点碘的盐海鲜酱油啊蚝油哎呀五香粉和小茴香一起搅拌之后拌馅儿包饺子

小茴香鸡蛋饺子馅怎么调？把鸡蛋。。炒一下。哇，小茴香洗净。。放在一起。放上各种调料就行了。最后放盐。这样出水少。