家禽的营养需要量指家禽维持正常生命活动、生长、生产所需要的各种营养物质的量。营养需要量分为维持需要量和生产需要量（生长、产蛋、产羽绒）。营养需要量因家禽种类、品种（系）、日龄、生产水平、环境状况等的不同而不同。目前，生产中使用的营养需要数据是在试验条件下测定的营养需要量平均值，对生产具有较大的指导意义。
