用料
冰淇淋 每份大约需要100g（两球），当然多点也可
消化饼 每份大约需要50g，可以多准备点
水果（原食谱用了草莓、奇异果、蓝莓，另外需要用到柠檬） 适量
意大利浓缩咖啡 1杯
威士忌 适量
奥利奥饼干 每份一片
坚果 一小把
白糖 适量
詹姆士的厨房-意式巧酥冰淇淋的做法
草莓洗净切块，留出部分，其余的用来煮草莓酱。将草莓块、白糖、柠檬汁、水加入小锅中煮成草莓酱。个人觉得不用煮很久，稍微有点草莓酱的感觉即可。（我觉得要偷懒的话这步骤也可省略，不过煮过的草莓味吃起来会更加浓郁，与冰淇凌冷热碰撞的口感也很棒。）
剩下其实就是组装了。。。用威士忌杯（或者类似形状的透明杯都可）依次铺上：捏碎的消化饼干、奇异果丁、蓝莓、两球冰淇淋、1-2勺浓缩咖啡、草莓酱、1勺威士忌
顶上再撒一些奇异果丁和蓝莓，用一片奥利奥做装饰，再撒上压碎的坚果末，华丽丽的冰淇淋就完成了！
你好，
食材明细
奇异果2颗
奥利奥饼干2片
蓝莓1盒
坚果1杯
草莓1盒
意大利浓缩咖啡1杯
冰淇淋1盒
消化饼1盒
柠檬1颗
威士忌2勺
意式巧酥冰淇淋的做法步骤
1切水果将草莓切成两半，取一颗柠檬，也切成两半。
2做酱汁（1）草莓倒入平底锅里，放入白糖（白糖的量多一点，这样甜味才明显），再挤入柠檬汁。
3做酱汁（2）倒入纯净水，用大火熬煮十来分钟。（时间视具体情况而定）
4捏饼干将消化饼干捏碎，装在水晶碗里。
5敲碎坚果将坚果弄碎。
6切奇异果将奇异果切成丁状。
7装盘按照顺序，在威士忌杯子里依次铺上消化饼干碎末、奇异果丁、蓝莓、两个冰激凌球、一到两勺浓缩咖啡、草莓酱、一勺威士忌。
意式巧酥冰淇淋步骤1
意式巧酥冰淇淋的做法大全
将草莓切成两半，取一颗柠檬，也切成两半
步骤2
意式巧酥冰淇淋的做法图解
草莓倒入平底锅里，放入白糖（白糖的量多一点，这样甜味才明显），再挤入柠檬汁。（挤柠檬汁的方法详看本文下方小技巧❶）
步骤3
倒入纯净水，用大火熬煮十来分钟。（时间视具体情况而定）
步骤4
将消化饼干捏碎，装在水晶碗里
步骤5
将坚果弄碎。（方法详见本文下方小技巧❷）
步骤6
将奇异果切成丁状。（奇异果去皮的方法详看本文下方小技巧❸）
步骤7
按照顺序，在威士忌杯子里依次铺上消化饼干碎末、奇异果丁、蓝莓、两个冰激凌球、一到两勺浓缩咖啡、草莓酱、一勺威士忌
步骤8
淋威士忌后再放入奇异果丁、蓝莓。取一片奥利奥饼干装饰，撒上坚果碎末。最后在成品盘上铺上新鲜草莓和果酱装饰。意式巧酥冰激凌~~~~来喽！
意式巧酥冰淇淋成品图
烹饪技巧
挤柠檬汁小技巧？取滤网用叉子插进柠檬一手挤柠檬一手转叉子，滤网会过滤掉柠檬籽和果渣
怎样处理坚果？坚果装进密封袋，用酒瓶敲碎坚果
怎样高效地剥奇异果皮？将奇异果切成几段牙签插入果皮转动使皮肉分离
主料 2人份
草莓1盒、猕猴桃2颗、柠檬1颗、消化饼干1盒、奥利奥夹心巧克力饼干（原味）2片、蓝莓1盒
辅料
威士忌2勺、坚果1杯、意大利浓缩咖啡1杯 意式巧酥冰淇淋步骤1
意式巧酥冰淇淋的做法大全
将草莓切成两半，取一颗柠檬，也切成两半
步骤2
草莓倒入平底锅里，放入白糖（白糖的量多一点，这样甜味才明显），再挤入柠檬汁。
步骤3
意式巧酥冰淇淋的家常做法
倒入纯净水，用大火熬煮十来分钟。（时间视具体情况而定）
步骤4
意式巧酥冰淇淋的简单做法
将消化饼干捏碎，装在水晶碗里
步骤5
意式巧酥冰淇淋怎么吃
将坚果弄碎。
步骤6
意式巧酥冰淇淋怎么做
将奇异果切成丁状。
步骤7
意式巧酥冰淇淋怎么炒
按照顺序，在威士忌杯子里依次铺上消化饼干碎末、奇异果丁、蓝莓、两个冰激凌球、一到两勺浓缩咖啡、草莓酱、一勺威士忌
步骤8
意式巧酥冰淇淋怎么煮
淋威士忌后再放入奇异果丁、蓝莓。取一片奥利奥饼干装饰，撒上坚果碎末。最后在成品盘上铺上新鲜草莓和果酱装饰。意式巧酥冰激凌~~~~来喽！
意式巧酥冰淇淋成品
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