区别不大。。串串里面的料稍微淡一点。。。而且不是全牛油的。。是牛油和清油混装的。。。 大概百分30清油 百分之70牛油。。。 这样子煮出来油比较亮。。。火锅大部分是全牛油的。。味道浓郁。。。。
有底料配方的在网上一般都是骗子的，要自己去研究怎没做底料也不现实，别人也不会给你说真的配方，不然别人还怎么做呢，我就知道有家就很不错，它会让你知道怎么做串串香底料，怎么去做好这个料，年轻人不要太着急，如果你没听过鸿餐，就当我没说
区别还是有的哈，大小这个看这两种当中的品牌，在底料当中的选材上，但是对于一般的顾客来说不是很懂的，最主要的区别，可以通过油料上面能直观的感受到，一个是清油，一个是牛油，但是对于串串香 大部分都是牛油， 而在火锅当中看食客们的口味重不重的问题去选择了。
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