茄子土豆炖鸡叉怎么做

用料  

土豆

                   1个    

茄子

                   1个    

鸡叉    半斤    

辣椒 八角    各4个    

酱油 料酒    适量    

葱 姜    适量    

盐 糖 十三香    适量    

茄子土豆炖鸡叉的做法  

• 准备材料(如图)土豆削皮切块泡清水备用 茄子切四条然后用手掰 鸡叉洗净备用 葱姜切好

  
             

• 热锅热油后放葱姜，炒出香味。然后放鸡叉，炒至微微发白。放调料 十三香半勺 糖半勺 料酒一勺 酱油一勺。放好后炒至上色，放土豆！

  
             

• 土豆炒到变黄一点点 有一点点软(约五分钟)。  
  放茄子！

  
             

• 茄子炒软一点点后 添水到菜的高度一半 放八角 干辣椒  盖锅盖！焖！

  
             

• 等到汤少一半 翻面受热均匀 茄子彻底软了后 尝汤加盐 有一点淡没关系 因为收汁后会入味咸一点！

  
             

• 汤只剩锅底一层时 关火盛出
  呐～这道菜做好啦～搭配米饭面食～可以开饭啦～