怎样分辨鸡蛋是生的还是熟的?

鸡蛋单从外观不好分辨生熟，所以要利用一些它的性质来判断。

要想知道一个鸡蛋是熟的还是生的，就要像旋转陀螺一样旋转它。如果鸡蛋在旋转一圈或两圈后就停止，那么它就是生鸡蛋。因为生鸡蛋内部为液体，所以旋转鸡蛋后，只是鸡蛋的蛋壳受力，它不会在桌面不停旋转。如果鸡蛋一直转着，那么它就是熟鸡蛋。经过烹饪鸡蛋内部液体已经变为固体，旋转的时候，是蛋黄蛋白同时在转，所以鸡蛋一直转着，则为熟鸡蛋。

还可以这样来解释，用同样大小的力，使一个生鸡蛋和一个熟鸡蛋在桌上转动起来，将会发现，熟鸡蛋比生鸡蛋旋转得快些，时间也长一些。 这是利用惯性的知识。
熟鸡蛋，内部物质已经凝固与外界构成一个正题，所以当你对鸡蛋施力，整体就会改变原来的静止状态从而发生转动，此转动过程时间是比较长的。
生鸡蛋，内部为液态物质。当蛋壳受力发生转动，内部液体由于惯性要保持原来的静止状态，从而使转动的鸡蛋很快停止下来。
所以转的时间久的是熟鸡蛋，转的时间短的是生鸡蛋。

熟鸡蛋重些。 一个鸡蛋发生变化,应该是刚煮熟的重,因为整个细胞失去了对物质的选择通过性,有水分出,也有水分进,但是进入的多,因为本来鸡蛋内的气体所占的空间填充了水。当然，久置的熟鸡蛋，因为水分要大量蒸发而变轻，最后要轻于生鸡蛋。

有两个鸡蛋，一生一熟，在不打破蛋壳的前提下，你能分辨出哪个是生的，哪个是熟的吗? 方法一 用同样的力，使这两个鸡蛋在桌子上转动，结果将发现，其中一个鸡蛋要比另一个鸡蛋旋转得快些. 结论:旋转快的是熟鸡蛋，旋转慢的是生鸡蛋. 方法二 当鸡蛋旋转起来时，用手轻轻地在旋转着的鸡蛋上面按一下.然后把手拿开.看结果，其中的一个立即停止了转动，另一个却仍然摇晃不停，继续转上几圈才停止转动. 结论:立刻停止转动的是熟鸡蛋，继续旋转的是生鸡蛋. 因为生鸡蛋里面的蛋黄和蛋白是液体，当我们转动鸡蛋后，蛋壳开始旋转，而鸡蛋里面的液体由于惯性的作用，要保持原来的静止状态，所以生鸡蛋旋转起来比较慢.反之，熟鸡蛋里面的蛋黄和蛋白是固体，而且和鸡蛋壳已结为一个整体，当我们转动鸡蛋后，各部分一同旋转，所以旋转起来的速度比生鸡蛋来要快一些。同样，对于正在旋转的鸡蛋，我们用手去轻轻按一下，当把手拿开之后，如果是生鸡蛋，蛋壳虽有停止转动的趋势，但是里面的蛋白、蛋黄是液体，由于惯性的作用，要保持它原来转动的状态，所以还会带动蛋壳继续转动一阵子.而熟鸡蛋的蛋壳、蛋白、蛋黄已经结为一个整体了，所以当手轻轻一按就会马上一起停止转动.

分辨生熟鸡蛋的方法： 转动鸡蛋，赚的圈多的就是熟的，相反，赚的少的就是生鸡蛋，这是因为熟鸡蛋里的液体已经凝固，而生鸡蛋的液体未凝固。 ​

把鸡蛋转一下，如果能维持很长时间的转动的是熟的，不能维持的是生的。其中的物理知识：熟鸡蛋的密度分布均匀，转动的时候平衡能得到维持，生鸡蛋的密度不均匀，转的时候因为离心力密度大的流体状的蛋黄和蛋清会飞向边缘，导致平衡很快被破坏。

怎样判断鸡蛋是生的还是熟的？只要用这个方法，结果一目了然！