川系菜肴的主体是辣，日本这个地方相当于中国的北方，所以，川菜的顾客主要是中国南方在日本的留学生。如果多一些日本人爱吃的中国北方的特色小吃，你的餐馆生意将更加红火。
你在开餐馆之前，你有没有去日本了解一下，或者了解一下中国什么食物在日本比较受欢迎，
