牛奶不能够与柠檬,柚子,橘子,杏,酸石榴等含酸较多的水果一起吃,因为牛奶
中的蛋白质如果一旦与这些酸性水果中的果酸相遇后,就会立刻发生凝固,形成絮
状物,甚至较硬的凝块,影响牛奶的消化和吸收,既破坏牛奶中的营养以及钙质的
吸收,还破坏了水果中的营养,在这个时间段里也不可以进食其他酸性的水果.牛
奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝
集,沉淀,难以消化吸收,严重者还可以导致消化不良和腹泻,所以中不宜添加果汁
等酸性饮料.
应该在喝了牛奶一个小时以后在进食水果或果汁最佳.另外牛奶中含有赖氨
酸,在高温的条件下能够与果糖反应,生成果糖基赖氨酸,不易被人体消化吸收.所
以,鲜牛奶再煮沸的过程中不要加糖,如果喜欢和甜牛奶,可以在牛奶凉了以后再
加糖.希望我的回答对你有所帮助!希望你能够满意
不能
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024