为什么ACA面包机做出来的面包外表这么硬？

2025-01-03 01:29:04

推荐回答（4个）

回答1：

面包机烤制时间太长，皮厚，上色太重。提前15分钟终止烘烤。

面包机制作无糖面包很困难，这种法式面包需要高级面粉和长时间的发酵，烘烤温度也较高，一般要用石板还要在烤箱内喷水。

回答2：

哪个牌子面包机烤出来的面包都如此。

标准土司就算是咸土司，盐再多就不好吃了。

高筋粉250g，糖20g，盐5g，奶粉10g，酵母4g，水115g，鸡蛋一个（50克），奶油20g。

回答3：

用ACA面包机基本半年半年就不能做面包了。原因：其内部的温控器和加热管都不是什么好材料，半年左右就开始老化。这个品牌的产品其实比较烂的。最近才知道它的大部分产品是OEM其他厂家的。比如酸奶机就是小熊生产的。水煲基本上都是贴牌其他厂家的。电蒸笼和煮蛋器这些也都是贴牌的。

回答4：

应该不是机器的问题，而是配料的问题，你做的时候面粉和酵母的比例是什么，做出的面包蓬松效果怎么样。
如果面包很蓬松还有酵母味，可能是酵母加太多了。你用了多少面粉和酵母。