温度 空气湿度 都有讲究
配方一般都是一样没什么特别的
建议你 如果有条件的话 去弄个发面箱 样子有点想冰箱展示柜 价格在500~1000块上下
如果没条件的话 建议在温度相对较高的地方发 在面团上包层保鲜膜
这样应该就没多大问题了~
受温度影响啊,烹饪原理很奇妙,不仅有物理反应,更多的是化学反应.夏秋温度不同,有一定温差.温度不同,产生的化学反应不同:.所以效果不同
天冷的时候面没有热天的时候发酵充分吧。天热时，面食醒得快
天凉了，面发得慢了啊！你多发一会试试，放在暖和的地方。
请问一下你的夏天配方？我炸的油条夏天做不好
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