黑豆排骨汤的功效和做法

2025-02-15 03:48:07

推荐回答（5个）

回答1：

在我们的生活中有很多处在青春期的少男少女，它们进入了青春期之后，身体生长发育的会特别快，这样就特别容易造成他们身体的营养，跟不上自身的成长速度，很容易就会出现白头发的情况，这个时候就需要吃一些黑色的食物，例如黑豆排骨汤，那么黑豆煲排骨汤都有什么功效呢?

黑豆排骨汤(春期预防白发的食材)黑豆：具有丰富的蛋白质，还有碳水化合物，维生素B及胡萝卜素，钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高，黑豆具有补肾、利水、益智、明目、乌发、活血解毒的功效

吃时放点香菜碎或香葱豆排骨汤怀孕280天孕妇饮食

材料：黑豆75克、小排骨150克、姜2片。

调味料：酒1大匙、盐1小匙。

做法：

1排骨洗净，氽烫后去血水再冲净。

2黑豆用冷水泡软约半小时，然后沥干切两半。

3水10杯烧开，先放排骨及姜片炖20分钟，再放入黑豆同煮。

4加入调味料拌匀即可熄火盛出食用。

提醒孕妇：此菜能够补充孕妇所需的铁质、β-胡萝卜素、维生素A、叶酸、蛋白质。

营养价值：

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，滋阴养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，对祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

回答2：

生活中，对于会做饭的人来说，饭菜不仅要可口，还要有营养，像黑豆淮山排骨汤这种一般有什么功效呢？黑豆和山药都有药用价值，经常食用有强身健体的功效，其中黑豆具有补血，乌发和健肾的作用，山药对于腰膝酸软，术后体虚的患者有特殊功效，如果二者和排骨一起熬汤，效果翻倍。

黑豆山药排骨汤做法介绍

材料：黑豆300克，猪骨头500克，精盐、鸡精、胡椒粉、芝麻香油均适量。

做法：

1、把骨头洗净备用，提前浸泡黑豆。

2、把洗净的骨头，放在热水里焯一下，去掉血腥味，捞出备用。

3、把过了水的骨头放进温开水的砂锅里，大火烧开后改小火，炖2个半小时。

黑豆山药排骨汤怎么做？

4、两个半小时后把泡发好的黑豆倒进浓浓的骨头汤里，大火烧开后改小火慢慢炖半小时。

5、然后调进适量精盐，煮4分钟左右，放点鸡精、胡椒粉，即可关火。

功效：补血安神，明目健脾，中医认为“五色食物补五脏”，黑色入肾。

主料:排骨500克黑豆50克山药400克辅料:盐适量枸杞子适量鸡精适量料酒适量姜适量

黑豆山药排骨汤的做法步骤1.排骨清洗干净，备好待用。2.黑豆备好待用。3.山药备好清洗干净，去皮待用。4.把备好的食材统统放入高压锅内，再放入适量清水、姜、料酒、鸡精、枸杞子，上火高压25分钟即可出锅。5.上桌前，放入适量盐调味。

黑豆排骨汤的营养价值

山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。

黑豆

预防动脉血管硬化，黑豆含有丰富的的油脂中，黑豆中油脂的主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以加速促进血液中附着的胆固醇的消失。黑豆中含有丰富的的植物性固醇，植物性固醇可以与其它食物中的固醇类相互竞争可以利用其吸收，也就可以加速身体中固醇类的排出，可以减少身体内胆固醇的堆积。

回答3：

黑豆有补肾的功效，而排骨汤是滋补生体的，身体虚弱的人可以经常喝些排骨汤，喝一段时间之后，身体会得到改善，如果是黑豆排骨汤一起炖，有滋阴补肾的作用。

回答4：

黑豆排骨汤(春期预防白发的食物) 黑豆：具备丰富多彩的蛋白，也有碳水化合物化合物，维生素b2及胡罗卜素，钙、磷、铁、钾等矿物的成分也很高，黑豆具备补肾壮阳、利湿、益智类、清目、黑发、活血化瘀祛毒的作用

回答5：

丰富的蛋白质和碳水化合物，含有较高的维生素B及胡萝卜素和钙，磷，铁，钾等矿物质；具有利水，益智，明目，乌发，活血解毒的功效。

先将黑豆洗净，浸泡两个钟后备用，排骨斩件洗净，香菜切沫备用，然后将浸泡好的黑豆连同水和排骨一起倒入砂锅，煲2个小时即可，煲好后，开盖下香菜沫和盐即可。

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