粗盐和细盐没有什么本质上的区别。一般食用是细盐好。粗盐也叫大盐或原盐，就是井（矿）盐或海盐直接运来使用，杂质多。细盐也叫加工盐或精盐，是经过去除杂质后再次结晶析出的盐，杂质少，经过加工后有些微量元素也被去除了，有时还要加入碘，特意制出加碘盐，用来预防甲状腺病。
粗盐和细盐各有各的用处，看具体情况而言。一般炒菜用细盐，其他类用粗盐吧。
粗盐和细盐到底哪个好？别不当回事，看完告诉家人
