起火（燃烧）必备三个要素：1、可燃物（油、烧烤碳都是）；2、助燃物（氧气也就是空气，看不见的空间里都有）；3、火种；之所以起火肯定是木炭是烧红了的火种。另外，燃烧与可燃物的燃点也有关系，在这里起火的油（食用油）的燃点一般都在300度左右，而烧红的烧烤碳（木炭）温度可达600度以上，所以油接触烧红了的木炭很容易起火。
