主料
高筋面粉
300g
鸡蛋
1个
奶粉
10g
黄油
30g
白砂糖
50g
清水
110g
酵母
4g
盐
3g
辅料
沙拉酱
适量
淡奶油
100g
椰蓉
适量
步骤
1.将所有材料中除淡奶油、椰蓉、10糖、黄油外的材料放入面包机桶内。
2.揉至扩展程度。
3.加入软化的黄油揉至出膜。
4.盖上保鲜膜进行发酵。
5.发酵至两倍大。
6.将发酵好的面团取出压扁排气。
7.分成10个小面团滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
8.取一个小面团擀成椭圆形。
9.由上至下卷成橄榄形。
10.依次卷好，放烤盘内放至温暖处发酵。
11.发酵至2倍大。
12.刷上鸡蛋液。
13.送入预热烤箱180度中层上下火15分钟，表面上色即可。
14.淡奶油加入10细砂糖打发至有纹路。
15.然后装入裱花袋。
16.取一个面包用小刀在中间切开，不要切断。
17.在中间挤上奶油。
18.表面抹上沙拉酱。
19.最后撒上橄蓉即可。
小贴士
烤箱的温度要根据自家的调节。
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