1.豆角摘去老筋，清洗干净。
2.斜刀切成丝备用。
3.豆角丝放入开水中焯至基本熟透，捞出过冷水，沥干备用。
4.锅中放少量油，炒香姜末和部分葱花蒜末。
5.放入豆角丝大火翻炒一分钟。
6.加适量酱油、五香粉、糖和盐调味，临出锅时撒入剩下的葱花蒜末，稍稍翻炒即可。
步骤
1
瘦肉，豆角，尖椒都切丝，葱蒜切末
步骤
2
锅里加油，油热后下肉丝，待肉丝变色后下葱末和豆角丝，大火翻炒，豆角丝炒软后下尖椒丝，最后加盐和蒜末翻两下就可以出锅了
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