肉鸭的营养需要量是指肉鸭在维持正常生命活动、生长时所需要的各种营养物质的量，包括水、能量、蛋白质、氨基酸、维生素、各种矿物质元素等。营养需要量分为维持需要量和生产需要量。维持需要量是肉鸭维持正常生命活动、不进行任何生产所需要的营养物质的量。生产需要量指肉鸭从事生长、产肉、产羽绒所需要的营养物质的量。
肉鸭的饲养标准是根据肉鸭的品种、生理特点、生长阶段、生产水平、饲养条件等因素，科学归纳肉鸭所需要的各种营养物质的数量，形成具有高度科学性和系统性的数据表格，即为饲养标准。饲养标准具有很强的科学性、实用性和可操作性，对肉鸭实际生产发挥指导性的作用。
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