你说的这种植物我们云南当地叫做鱼香，学名叫薄荷，和鱼一起配可以去除鱼的腥味，也可以跟羊肉一起配去除羊肉的膻味，你看看图片是不是这个？！
没有描述，不知道你们用的是哪一种，所我所知香薷、荆芥、紫苏的叶子常用来做鱼。
我们做鱼就用紫苏，可以去腥味。你看看是不是：http://images.google.cn/images?q=%D7%CF%CB%D5&sa=%CB%D1+%CB%F7
薄荷
