藕和冬瓜、排骨可以一起炖。
莲藕不能和白萝卜一起煮，寒性较大。
宜搭：
1、藕+牛蒡：排毒。
2、藕+虾：改善肝脏功能。
3、藕+猪小排：滋阴养肾。
4、藕+海螺：补气。
5、藕+黄鳝：滋阴健脾。
6、藕+皮皮虾：改善肝脏功能。
7、藕+鳝鱼：滋阴健脾。
8、藕+鲢鱼：美容。
9、藕+虾米：养血补血。
10、藕+猪肉：健胃壮体。
排骨莲藕汤和排骨冬瓜汤都好喝不上火，做法简单，一学就会。将排骨、冬瓜和莲藕一起炖，一举两得。很多人用紫菜来煮蛋花汤，不如在排骨汤里，加上排骨味的紫菜汤料，更香更美味。
【所需材料】
排骨350克，莲藕450克，冬瓜750克，姜片适量、料酒少许，盐适量，干紫菜4克，调料6克。
【制作步骤】
1.把冬瓜清洗干净，去皮和芯，切成小块；把莲藕洗净，削皮，切成厚片；把生姜去皮，洗干净，切成薄片。
2.用冷水把排骨洗干净，剁成小块。如果不想剁骨头，可以买速冻切好的排骨，解冻后清洗。
3.将排骨冷水下锅，放两片姜和少许料酒去腥，如果有小葱，也可放一些；水煮沸后，用大勺子撇掉浮起来的泡沫，继续焯3-5分钟，至没有血水。
4.把排骨捞出，用冷水洗一下；把姜片和葱扔掉，焯排骨的水倒掉，洗掉锅里的泡沫。将莲藕、冬瓜、排骨和姜片放进锅中，加清水。一次加够，最好不要中途加水。
5.水开后，放少许盐，把干紫菜和调料放进去（如果怕太咸，可只放半包调料），继续煮40分钟左右。
【小贴士】
冬瓜比较容易煮烂，先吃冬瓜。剩下莲藕和排骨，多炖一会儿汤更香浓。
可以呀！藕性平，冬瓜性凉，排骨属猪肉一类，性温，炖在一起刚刚好。加点红枣味更妙！
如果为了味道鲜的话，你最好不要放冬瓜，和还带，只要排骨，莲藕，这样味道鲜，还有营养，三种你最好只选择一种，我的建议，但是海带绝对不能放！我给你提供一个排骨莲藕的做法吧：
莲藕排骨汤
特点：养颜抗老，活血润肤；
材料：莲藕500克，排骨400克，章鱼干2片，老姜3片，水3500毫升。
调味料：盐适量
做法：1、将章鱼干先泡温水20分钟。2、将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。3、将排骨熬烫后备用。4、将所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。 很高兴为您服务，希望我的回答对您有所帮助，谢谢您的支持和鼓励。
可以，但是要注意，由于藕、冬瓜、排骨成熟度不一样，所以要注意，不能同时放进锅里，排骨不容易煮熟，等排骨煮到7成熟的时候再放入藕，最后放冬瓜，这样等出锅的时候就不会出现冬瓜，藕都没型了的现象了。
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