牛肉加西红柿怎么做的?

做法如下：
步骤1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。
步骤2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。
步骤3、1.5个小时，中途要是水少要填水。
步骤4、将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。
步骤5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加；但是要是汤咸了加水就不好喝了。），因为是一大锅。GOON炖。
步骤6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢。
步骤7、加鸡精出锅。

牛肉炖西红柿是老百姓餐桌上一道经典美食，它不但营养丰富而且酸香开胃，色泽更是诱人，可谓是色香味俱全的一道锅仔美食，那么牛肉炖西红柿怎么做才好吃呢？虽说炖菜简单，但是想要把这道锅仔做的好吃也并不容易，今天小编就来传授大家几个小妙招，教教大家牛肉炖西红柿怎么做最好吃，吃货小伙伴快学起来吧。

首先，牛肉炖西红柿中的牛肉是很有讲究的，并是不所有牛肉都适合烹饪这道菜色。一般来说这道锅仔的牛肉最好选择牛腩肉、牛肋肉，这部分牛肉“筋头巴脑”最多，炖煮起来最软烂弹糯，口感一级棒，如果选择瘦牛肉，那么恐怕会出现口感发柴的感觉。

其次，牛肉炖西红柿的另一个主角西红柿也是有要求的。一般来说要选择熟透软烂的西红柿为宜，这样的西红柿酸甜可口，软烂多汁，做汤仔的时候最容易熬出浓汁，也会为这道菜增添浓浓的番茄口味，如果选择偏生偏硬的西红柿，那么锅仔的味道怕是要寡淡很多。

两个主角介绍完了，我们再来看看炖煮的技巧。牛肉炖西红柿绝就绝在它浓稠的汤汁，为了让这道锅仔更挂汁，那么加几块土豆是最好的选择，土豆中的淀粉可以起到“勾芡”的作用，让牛肉更入味、汤汁更浓稠。

另外，为了增添汤底的番茄酸甜感，还可以适当加一些清醋、糖和番茄酱，有了这三个神器，牛肉炖西红柿想味不足都难啊。

最后，想让牛肉炖西红柿风味十足，各种香辛料是必不可少的，比如八角、香叶、桂皮、干辣椒、五香粉等，尤其是出锅前的白胡椒粉，更是点睛之笔。

西红柿和牛肉一起吃的做法
1、首先将牛肉洗净后切块待用;
2、西红柿祛蒂后切成块状待用;
3、油锅烧热后将葱蒜爆香，然后将牛肉块加入翻炒，并以此加入适量的大料、生抽、料酒、食盐、清水等进行熬煮;
4、大火煮开后将浮沫撇掉转至小火慢煮一个小时左右;
5、然后将切好的西红柿倒入煮开后即可关火食用。

西红柿和牛肉一起吃的好处
1、补充营养：牛肉和西红柿都是属于营养价值比较高的食材，能更好的中和营养成分，及时的为人体补充营养。
2、延缓衰老：牛肉中的锌元素比较丰富，能有效的促进身体的生长，且对衰老也有一定的预防效果。西红柿中的维生素C和番茄红素含量比较丰富，是属于比较强的抗氧化剂，能很好的减少色斑的沉淀，抑制黑色素的形成。
3、降血脂：牛肉中的钾元素能有效的促进血液中的钠盐排出，对于降低血压血脂有很好的作用。西红柿中的番茄红素、果酸等也有很好的降血脂效果。

牛肉加西红柿怎么做首先？把牛肉切成小块，用开水焯一下。然后锅入锅中放入清水，把牛肉放进去加入你喜欢吃的一些调料。然后把牛肉煮到。基本熟了的时候。再下西红柿。在下西红柿的之前放点盐。

烧或者是炖。
1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉，用高压锅压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。

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