包心菜怎么做好吃又简单

炒着吃。

甘蓝（Brassica oleracea L.）：为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色。

二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。总状花序顶生及腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米。

萼片直立，线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。长角果圆柱形，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形；果梗粗，直立开展。种子球形，棕色。花期4月，果期5月。

中国各地栽培，作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。

早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”。

包菜这样做实在太好吃了，简单美味又下饭，爱吃卷心菜的快收藏

包菜，又名卷心菜，洋白菜，疙瘩白，圆白菜，是华北一带春，夏，秋天常食的一种蔬菜，富含有维生素C和叶酸，钾。并且热量低，适合通过控制饮食来减肥的朋友，今天厨娘与大家分享一下手撕包菜的做法。

准备食材：包菜，花椒，干红辣椒，大蒜，盐，白糖，食用油

操作步骤如下：

1，包菜清洗干净，沥干水分后，撕成大小均匀的块

2，用刀把包菜茎切成片，便于炒熟

3，准备花椒，干红辣椒段，蒜片备用

4，锅内加油烧热，油要稍微多一些，防止爆炒包菜炒糊

5，下入花椒，辣椒，蒜片爆香

6，炒香后放入包菜，大火爆炒，翻炒均匀后加入生抽和香醋，继续大火爆炒

7，大火爆炒2分钟后，加入盐和少量的白糖调味提鲜

8，翻炒均匀后，即可出锅

温馨小贴士：

包菜下锅炒之前一定要沥干水分，不然会影响口感

包菜最好吃的做法就是手撕包菜，用手把包菜撕成块，然后大火。葱姜加包菜爆炒，红辣椒上色就好。

包心菜比较好吃和，简短的方法就是做手撕包菜，用油稍微炒一下，然后再撒上一些生抽，那味道还不错。

包心菜可以做手撕包菜，里面放一点干辣椒提味，非常的爽口。