答：与草莓、苹果、香蕉等水果相比较，黑莓含有更多维生素、矿物质及抗氧化物。研究人员说，黑莓富含花青素，能预防糖尿病及普遍存在英国医院的超级病菌感染。综合各项资料分析后，研究人员指出，就保健的功能来看，黑莓是排名第一的超级水果。其次是蓝莓、木莓、草莓、石榴。在抗氧化成分部分，黑莓也是排名第一，其次是木莓、蓝莓、草莓和石榴。
花青素的含量在红色浆果中最高。黑莓的VC含量是葡萄的6倍，苹果的50倍。
黑莓在1000种普遍使用的食品和饮料中，抗氧化剂总量排名第一；黑莓花青素中的C-3-R，可在18小时内将实验样本中的所有致癌细胞杀死！
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