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1、“奶奶死的早，房产证是爷爷的名字”：
（1）但这房是你爷爷奶奶都在世时取得的，是吗？那么，虽然房产证上只有你爷爷一人的名字，但这房也是你爷爷奶奶的夫妻共同财产。
（2）如果这房是在你奶奶去世后才购买的：这房是你爷爷一个人的财产。

2、“请问，如果现在想让爷爷把房产改成我爸爸的名字可否？”：
（1）如果这房是你爷爷奶奶的夫妻共同财产：不行，因为在你奶奶去世后，房子的一半归你爷爷、另一半已经成为你奶奶的遗产，在你奶奶没有遗嘱的情况下，属于你奶奶遗产的一半房是由你爷爷、你爷爷的其他儿女（包括你爸）共同继承的，现在这房是属于你爷爷、你爷爷的其他子女共有的，当然你爷爷占大部分份额，但在没有得到其他共有人同意的情况下，你爷爷无权独自决定过户到你爸名下，房管局不会给办的。
（2）但如果这房是你奶奶去世后购买的、是你爷爷的个人财产时：你爷爷完全有权决定过户给你爸爸。

3、“房产不是属于婚后财产吗？”：这要看你奶奶去世的时间、房子的购买时间来确定。

4、“奶奶去世了，爷爷有权单独分配？”：如果是你爷爷奶奶的夫妻共同财产，你爷爷无权单独处分；但如果是你爷爷的个人财产，他有权单独处分。

5、建议：
（1）购房钱是你爸所出：可以让你爷爷现在给你家写个借条或证明之类的，这样一旦这房是你爷爷奶奶的夫妻共同财产、你爷爷无权决定给你爸时，还可以在分割这房时先还你家的钱；
（2）也可以让你爷爷写下遗嘱，写明将他所有的部分全部归你爸继承，这样你爸可以得到你爷爷所占的大部分份额，还可以和其他兄弟姐妹分割剩下的份额，虽然不能得到全部房产，你家也不算是太吃亏了。

可以
去房管所变更一下房屋所有权人行了

只要你爷爷和你爸带上自己的户口到当地的房产管理部门办理房产过户登记就行了。

这个问题大可不必烦恼，明确告知您是可以的。
变更房产所有人所需要的程序和所需要的证明文件：
1 首先明确房产性质，因为房产是您爷爷的名字登记，在变更前房产属您爷爷所有，您奶奶已经去世，不存在夫妻共同财产问题。
2 您咨询的房产所有人变更，不是遗产分配问题。这个在法律上属于赠予,而且由于受赠人是赠予人的直系亲属，办理起来时很容易的。
3 先到公证处办理赠予公证,带好双方身份证明文件，（即证明您爷爷和您父亲的身份，并证明您爷爷是您父亲的父亲。）只要您爷爷和您父亲双方无异议就可以，不需要征求您叔叔、姑姑的意见。后凭着公证书到当地房产局过户.过户时需缴纳过户契税和印花税。具体数额各地不一。我们这里的税额是房产估价（价格认定在房产交易大厅有专柜）的百分之一。

可以，你也说了是婚后财产，和你奶奶就没关系了，以房产证为准，你爷爷完全有权处分。
如果到房管局办理变更手续，要交契税，一般比较高。
你可以到公证处办理一个房产赠与，效果是一样的，但是收的手续费比较少，我们这是200多。
我不知道你是哪的人，各地收费标准不一，所以你可以把两者比较一下。