春天来了，香椿叶可以怎么吃？

您好

主料：香椿叶适量、鸡蛋2-3个

方法/步骤：

1、取新鲜适量的香椿叶，如图所示。

2、把清水中进行清洗干净，如图所示。

3、在热水中进行快速焯水，香椿叶瞬间变为绿色即可，如图所示。

4、把香椿叶从热水中取出，放入到清水中进行激下，如图所示。

5、把香椿叶水适量晾出后进行切成小段，如图所示。

6、把切好的香椿叶放入到碗内或盘子里加入两至三个鸡蛋，加入适量的食盐和佐料，进行搅拌均匀，如图所示

7、开始炒香椿鸡蛋，在锅内浇油后热锅开始炒，倒入锅内，如图所示。

8、把鸡蛋和香椿叶在一起炒熟即可食用，如图所示。

注意事项：

香椿叶要在热水中快速焯水下，这样味道香美；

美味香椿的做法
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香椿炒鸡蛋
打入几个鸡蛋，将切碎的香椿加进去，再加调料，入锅清炒即可，出国后金黄美味
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香椿煎饼
切碎的香椿中打入几颗鸡蛋，在加入水和面，搅成糊状，加入调料，做出的煎饼带有香椿的香味，并且不失香椿的营养价值
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凉拌香椿青辣椒
切碎的香椿和切碎的青辣椒用盐腌半小时左右，加入调味料，营养价值很高的一道凉拌菜
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香椿末
如果香椿老了，可以洗干净晾干之后研磨，和姜粉。花椒粉一样的，放起来，炒菜的时候就可以撒一些，即可吃到香椿的香味
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腌制香椿
腌制起来可以储存一段时间再吃，将香椿洗净晾干，盐分充分渗入，放入密封的容器里，3~5天就可以吃了，而且能够储存很长一段时间，所以喜欢吃香椿的朋友可以多腌制一些留着吃，腌制的时候可以加入其它调味料
注意事项
切记吃香椿前需要用开水烫五分钟，因为香椿中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐的害处在这里就不多说了

油炸，炒鸡蛋，凉拌豆腐，这些都是香椿的做法。还可以洗净放冰箱冷冻室内，一年四季随时可以吃。

你说的这个情况，
春天来了，香椿叶可以怎么吃？
最好的最方便的吃法，
应该是香椿炒蛋啊，
最最经典的菜。

炒鸡蛋，腌着吃