土豆炖鸡块怎么写做法

土豆炖鸡块的做法步骤
1. 锅中入水烧开，焯一下鸡块
2. 焯鸡块的时间。备好土豆和蒜。土豆切块就可以了
3. 锅中入油放入鸡块，炒制，这时最好加入一勺半盐，使鸡块入味。再放入蒜瓣。翻炒片刻，倒入酱油。炒匀上色。加入适量清水，这个看个人口味了。要是爱喝汤就多放水，不爱喝就少放。
4. 加入土豆，搅匀。我个人比较爱喝汤，所以下一步放的水比较多
5. 我加的水正好没过土豆和鸡块，大火烧开后，转小火
6. 我转小火大概炖制了30分钟。再加一勺盐，少许味精。翻动几次就出锅啦。

土豆炖鸡块是一道非常美味的家常菜，是由土豆和鸡腿肉搭配在一起烧制而成的。肉质鲜香，土豆绵软，汤汁浓郁，很是下饭。



用料

土豆 

1个

鸡腿 

250克

姜 

1片

葱 

适量

大蒜 

2瓣

红干椒

3-4个

生抽

适量

老抽

少许

料酒 

适量

清水

适量

食用油 

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法

1.

准备食材:把鸡腿肉洗净沥干水分备用，土豆切块，切葱花，姜和蒜切成小片。

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2.

锅中放适量油烧至五成热，放入葱、姜、蒜和红干椒爆香。

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3.

再放入鸡腿翻炒至变色断生。

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4.

调入生抽、料酒和老抽翻炒至鸡腿上色。

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5.

添入适量清水没过锅中食材，大火煮开后，改中小火炖煮十分钟。

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6.

放入土豆块继续炖煮二十分钟左右。

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7.

调入适量的盐和鸡精。

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8.

大火收汁即可，也可以加入一些小葱段或者香菜提味。

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9.

成品图。

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小贴士

先把鸡腿炖至七八成熟，再放入土豆一起炖煮。 不喜欢吃辣的可以把红干椒省略不放。