将豆沙馅放入不粘锅里炒至水分基本蒸发即可。
自制豆沙馅：
1、准备好要炒的豆沙。
2、像炒菜一样，放入食用油，一小勺就行了。
3、放入豆沙，拌匀，再放入白糖和盐。
4、一直轻轻的搅动，一直煮到水分蒸发到你希望的稠度 可以适当做稀一些，豆沙馅冷却后还会变干。
5、这样豆沙馅就做好了。
方法很简单，把稀豆馅放到盘子里摊平，放微波炉里大火2分钟左右（视量而定）加热烘干，速度快、效果好。也可以放普通锅里加热，蒸发多余水分。还可以放阳光下晾晒或放通风处风干去除水分。
方法多多，目标就是去除多余水分，使红豆馅内含水分达到理想状态。
加一点淀粉
上锅炒一下，把里面的水分炒干
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