可以解酒大麦嫩芽青汁中的过氧化氢酶具有很强的分解酒精的作用，经常服用大麦嫩芽青汁，会使体内储存足够的过氧化氢酶，这样，不善喝酒的人也会增加酒量。（饮酒前）喝青汁不易酒醉①青汁含有丰富膳食纤维，增强腹饱感从而保护胃肠道！以免空腹喝酒增强人体吸收酒精的速度，降低对胃的伤害。②青汁含有丰富多种维生素，比如VA、VC、VE等都是很好的抗氧化成份。因酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。③青汁含有被称为“绿色血液”的叶绿素！叶绿素有净化血质，消炎等作用！帮助排解酒精在人体内的吸收及酒醉后形成的胃炎等症状
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