多肉植物品种很多，原生环境比较复杂，但一般都在比较干旱的地方。虽然有不少多肉植物是生长在沙漠地带，但并不是所有的多肉植物都能在极端温度的环境生存。 大多数多肉植物在低温环境都难以生存，所以冬天应该将栽培环境的温度保持在℃以上。而夏天的最高温度最好控制在35℃以内，晚间尽量控制在30℃以下。在种类方面，夏型种的仙人掌科和大戟科可以耐受稍高的温度，而番杏科和部分景天科等冬型种则需要在夏天注意通风降温。
