莲藕排骨汤的做法枸杞什么时候放

枸杞在最后半小时的时候放进去的，放的太早会煮烂的。

具体步骤：

1、主料：排骨300g、莲藕400g、生姜10g；

2、辅料：浓汤宝1块、枸杞；

3、排骨剁成小块洗净血水；

4、生姜去皮切薄片；

5、把生姜和排骨灼水；

6、莲藕去皮后切小的滚刀块；

7、排骨煮开后把浮沫和姜片捞出来，汤留着备用（水充足的可以倒掉另外换水煲汤）；

8、排骨捞出来冲洗干净；

9、把排骨和莲藕放入砂锅里，灼水的汤也倒进去；

10、盖上盖子，大火煲30分钟；

11、大火煲好后加入适量的枸杞和浓汤宝（其实半块更合适），中火再煲30分钟。

莲藕排骨汤的做法：（枸杞和莲藕一起放）

食材：

排骨：500g

莲藕：250g

红枣：5个

枸杞：5g

姜：3片

厨具：压力锅

步骤：

1、排骨洗净，入锅焯出血水。

2、压力锅烧开水。将焯过水的排骨加入开水中。

3、莲藕洗净切段备用。

4、待排骨六成熟时加入莲藕、枸杞和红枣，大火烧开后转小火慢煲。

5、待莲藕熟烂，加入少许山药粉。（用冷水化开倒入）煮开加盐调味。

小贴士

1.用来煲汤的莲藕务必选择粉藕，也有说九孔藕就是粉藕。
2.莲藕较其它蔬菜类食材要难得烂一点，所以要早点入锅。

莲藕排骨汤
主料莲藕500克 排骨500克
辅料食盐1茶匙 老姜15克 香葱末适量 枸杞子15粒
莲藕排骨汤的做法
1.主要食材：排骨、莲藕、姜
2.排骨入煮锅中焯去血水捞出
3.煮锅注入足量的清水，放入小排、加入姜块
4.盖上盖子大火烧沸，转小火
5.煮排骨的时候处理莲藕，莲藕去皮切成大块
6.小排煮了大约20分钟后，放入莲藕块继续小火炖煮
7.炖大约一个小时后，排骨软烂，莲藕绵软，加入适量食盐
8.加入适量枸杞子，煮三两分钟即可
9.盛出，加入少许葱末提香增色即可
烹饪技巧选藕：以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节。
喜欢吃脆藕可以把排骨煮熟再放莲藕，我喜欢吃绵软的，早早就放了。