A、酒精灯的火焰中外焰的温度最高，所以将火柴梗迅速平放入蜡烛火焰中，约1s后取出，与外焰接触部分炭化最严重，故A正确；B、人呼出的气体中氧气的含量少，所以将燃着的木条插入盛有呼出气体的集气瓶中，木条熄灭，故B错误；C、红磷在空气中剧烈燃烧，生成大量白烟，故C错误；D、铁丝在氧气中剧烈燃烧，火星四射，生成黑色固体，而不是在空气中燃烧，故D错误．故选：A．
