A、霉菌属于多细胞的真菌，有真正的细胞核，A错误；B、酵母菌属于真菌，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡，没有叶绿体，B错误；C、属于单细胞生物且细胞内没有成形细胞核的是细菌，C正确；D、病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，D错误．故选：C．
