谁能告诉我美式鸡蛋汉堡的配料和做法?

越详细越好,我将感激不尽。
2024-12-30 03:57:24
推荐回答(2个)
回答1:

到超市买个面包,中间横着片开,抹上黄油在锅中煎焦,抹上专用马奶司,再放上煎好的肉趁热放上CHEESE片,放上酸黄瓜洋葱生菜鸡蛋。巨好吃,配上炸薯条和番茄酱

回答2:

鸡蛋汉堡的制作方法:

所需食材:

面粉(中筋)250克、盐 3克、花椒粉 1克、五花肉 120克、生抽 10克、盐(肉馅用)2克、白胡椒粉 1克、葱花 5克、泡发的黑木耳 5克、植物油 30克、鸡蛋 250克。
另外各种小吃商用开店技术学习可以家威 前面英文 B F T 接着 3 3 9。

方法/步骤

1、调面糊:面粉加盐花椒粉泡打粉,加水,调成浓稠的面糊,静置15分钟备用。用的时候再次搅匀。

2、调肉馅:五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等,搅匀上劲,备用。

3、烧热模具,在每个圆坑里刷上植物油(多一点),然后打入鸡蛋。

4、用餐刀或其他工具,把蛋黄戳破,熟的快。然后翻面,把鸡蛋整个煎熟。之后用餐刀和小锅铲把一只鸡蛋铲出放一边,往这个空的圆坑里倒入一大勺面糊,再把鸡蛋放回面糊中,按压,使鸡蛋与面糊结合紧密。

5、把调好的肉馅等分七份,平铺在面饼+鸡蛋上。

6、把凝固的面饼+鸡蛋+肉馅,一同铲出来,往圆坑里倒入一大勺面糊,再把面饼鸡蛋肉馅组合倒扣进面糊里,按压,使面糊从四周向上涌溢,包裹汉堡的侧边。这时整个鸡蛋汉堡就组装好啦。

7、接下来,在饼上刷油,翻面,再刷油,再翻面。勤翻面和烙饼一样。

8、直到两面金黄,整个汉堡比较结实有弹性,就是熟了。

9、看一下厚度,还不错哈。外壳有点脆,咬下去层次还挺多。整个鸡蛋汉堡沉甸甸的很有分量,凉了也不会瘪掉,缩小。

注意事项:
鸡蛋要一开始就煎熟,后期不太好熟。肉馅要拌的干一点,煎的时候出水不好收拾。