有加过后的麦仁（就是把小麦外边的那层皮去掉，只剩下仁）可以熬粥，如果不加工的可以直接像爆米花一样加工成麦花，以前很多，现在不多了，不过麦仁应该可以买得到。
小麦可以煮着吃的，我们这里特别是夏天就用小麦熬粥，可以解暑作用
水稻脱皮后就是大米，小麦脱皮后是麦仁，都可以煮粥，还都可以磨成米粉和面粉
麦仁可以熬粥啊，不过不太容易煮烂，一般用高压锅熬半小时左右。吃点带皮的粗粮还是有益身体的。
