饮酒都有哪些禁忌？

2025-02-18 03:33:23

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　　世上并不是所有的人都贪杯。对杯中物，爱者会一醉方休，刚毕业的年轻人为了“工作”或应酬，有不少人被动豪饮。于是，各种五花八门的劝酒词也应运而生，什么“感情深，一口闷”(杯酒一饮而尽),“好事成双”(一次喝两杯),“成双成对”(每人喝四杯),“六六大顺”(喝六杯),“八八大发”(连喝八杯)，好像不尽兴、不喝醉就是没诚意。这是当今商品经济大发展以后，一种极为普遍的现象，其危害是不言而喻的。有的人甚至为了“攻关”带病陪酒，结果早赴黄泉。
　　为此，饮酒者一定要注意以下禁忌：

　　一忌饮酒过量，造成醉酒；

　　二忌“ 一饮而尽”、过猛过快，
　　这样易增加血液中酒精的浓度，加深醉酒程度；

　　三思空腹饮酒，
　　这样不仅直接刺激消化道粘膜，带来危害，还可加快肝脏和神经系统的毒性反应；如果你喝酒之前，请别忘了先吃点食物。因为一项新的研究显示，空腹喝酒会增加患高血压的危险。
　　研究人员是在对2600多名成年白人的饮食习惯调查后得出这一结论的。在研究期间共为这些受测者测量了三次血压，其中没有吃任何食物就喝酒是患高血压的危险因素之一。调查结果显示，习惯空腹喝酒的人患高血压的概率是从不喝酒者的1.5倍。所谓高血压是指收缩压（最高的数字）至少140，舒张压（最低的数字）大于90。发表在最近出版的《高血压杂志》上的这份研究报告称，在不吃饭时喝酒对高血压有明显的影响，不论喝酒的量有多少。
　　过去的研究已经证实，大量喝酒与高血压有关，但新的研究又进一步进行了详细说明；如果没有吃食物就少量喝酒的话，即使是喝得不多也较有可能患高血压。而男性和女性都有类似的结果，与酒的种类无关。
　　已证实喝酒可降低患心脏病的危险，但男性喝酒每天不应超过两次，女性每天不应超过一次才可获益。如果这项新研究被证实，可能很快就会建议每天喝酒时要吃些点心。研究还显示，重度酗酒者（每天至少喝两次）更有可能患高血压。这可能意味着，患有高血压的人每天喝酒应少于两次。研究人员说，不吃些食物就喝酒可能会抵消适量饮酒对心脏的益处。

　　四忌硬性劝酒、
　　强人所难强干杯，饮酒应随人量；

　　五忌带病饮酒，
　　特别是肝病、肾病、胃肠溃疡以及白痴、精神病患者，这样会加重病情；

　　六忌孕期饮酒，
　　孕妇饮酒会影响胎儿的正常发育；

　　七忌啤酒、白酒混用，
　　先饮啤酒，后饮白酒，扩大了酒精的刺激性，使人易醉；

　　八忌烟酒同时并用，
　　喝酒时吸烟，其烟雾很易在酒精中溶解，溶解在酒精中的尼古丁，被人体吸收，会加重对人体的危害。

　　九忌酒后饮茶
　　茶是千家万户常用的饮料，亦可说它是健康的饮料，但酒后尽量不要立即饮茶。
　　李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害作了明确的表述：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。
　　许多人由于缺乏医学常识，酒后往往爱饮茶，想以之解除酒燥，化积消食，通调水道。但是因为酒味辛甘，入肝、肺二经，饮酒后阳气上升，肺气增强；茶味苦，属阴，主降。酒后饮茶，特别是饮浓茶对肾脏不利。酒精进入肝脏后，通过酶的作用分解为水和二氧化碳，经肾脏排出体外。而茶碱有利尿作用，浓茶中含有较多的茶碱，它会使尚未分解的乙醛（酒精在肝脏中先转化为乙醛，再转化为乙酸，乙酸又被分解为二氧化碳和水）过早地进入肾脏。而乙醛对肾脏有很大的损害作用，易造成寒滞，导致小便频浊、阳痿、睾丸有坠痛感和大便干燥等病。所以，酒后最好不要立即饮茶，尤其不能饮浓茶。最好进食瓜、果或饮果汁，既能润燥化食，又能醒酒。

　　十忌是酒后不要喷撒农药或在室内喷撒“灭害灵”等一类的杀虫剂。因为酒后人体血流量加快，皮肤和粘膜上的血管扩张，通透性增强。这时皮肤上若沾染上有毒农药，空气中飘浮的药若被吸入呼吸道的粘膜上，就会增加中毒的严重性，危及生命安全；

　　十一忌是酒后不宜马上洗澡。
　　酒后马上洗澡，更增加胃肠负担，容易损伤胃肠功能；很多人以为喝些酒再洗个热水澡很舒服，事实上，喝了大量的酒后再去泡澡容易引发心血管疾病。
　　人饮酒后，体内储备的葡萄糖在洗澡时会因血液循环加快而大量消耗，导致体温较快降低。同时，酒精抑制了肝脏的正常生理活动能力，妨碍体内葡萄糖储存恢复，容易导致休克，严重时还会致命。因此，王医生也提醒大家，饮酒后最好不要立即去洗澡，“有的人误以为洗热水澡可解酒，其实这样只会加剧心脏缺血”。此外，洗澡时一旦出现头晕、胸闷、眼花等“澡堂综合征”，也需立即停浴，到医院就诊。

　　十二忌酒后切莫急于看电视，老年人尤其应该注意。
　　酒中含有的甲醇，能使视神经萎缩。损伤眼睛。四是酒后不宜马上服药，特别不宜服镇静剂一类的药物。

　　十三忌胡萝卜
　　胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，人体缺乏维生素A，易患干眼病、夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素A，牙齿和骨骼发育还会受到影响。现代药理研究证明，胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质，对动物和人都有明显的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为，吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。
　　胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议，将胡萝卜列为水果。根据这项决议，在用胡萝卜制作蜜饯时，胡萝卜被称为水果。
　　诚然，胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。

　　十四忌含热量饮料不能与酒混合
　　将酒与热量饮料混合在一起，如Red Bull已经变的越来越流行。但是，巴西研究人员报道说，这种混合物会造成感观与现实的脱节。尽管喝过Red Bull酒的人说，喝酒后会解除疲惫，并且感到很快乐，但是实际上他们的能力被严重损害了。就是这种混合酒严重影响了人们的判断力。耶鲁大学医学院公共健康与防治中心副教授 David L. Katz说，“一个人清醒时，警觉性较高，不容易出事故。但是如果协调能力及反应力受到损害，那么就会影响判断的正确性，从而造成车祸。”由圣保罗大学的调查人员所做的调查发表在酒杂志4月版上，题目为：临床实验调查。

　　十五忌吃生姜时不要饮酒
　　生姜能够发表散寒、止呕化痰，多用于治疗感冒、呕吐、腹泻、喘咳，由于能够解毒，所以几乎人人可以吃。但需要注意的是，吃生姜时不要饮酒，因为二者都是温、热之性，合用易助火生疮。

　　十六忌饮酒后立即运动易伤肝脏
　　如今，越来越多人青睐酒后健身——网球、台球、保龄球，既锻炼又“醒酒”。其实，这是不对的，酒后立即运动对身体有害无益。因为酒精具有抑制心肌收缩的作用，它会使每次心跳时心脏泵出的血液量减少，从而造成心跳加速，血液循环量加快，而运动本身会增加心肺等脏器的负担。因此，无论身体多么健康，酒后运动都可能引起不容忽视的严重后果。

　　十七忌饮酒别吃咸鱼香肠与酒精发生反应会诱发癌症饮酒最好的下酒菜应该是高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。切不可用咸鱼、香肠、腊肉下酒。因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，会与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至会诱发癌症。

　　十八忌睡前别喝葡萄酒
　　红葡萄酒研究专家，法国的塞卢兹·鲁诺教授说，就餐时喝红葡萄酒对人体有益，但是睡觉之前喝红葡萄酒的习惯不太科学，有可能导致失眠。红葡萄酒有助于进入睡眠，但是降低睡眠质量，妨碍熟睡。如果在没有睡意的情况下喝红葡萄酒，结果就会导致失眠。

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A、饮酒的讲究——
①讲究有度
饮酒量因人而异，一般来讲，人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下，低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌4杯(250毫升)。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3小杯为宜。
②讲究时间
下午饮酒较佳。因为上午人的胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官伤害较大。
另外，睡前、感冒时、情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免损害心脑血管。
③讲究佐菜
从酒精的代谢规律看，选择合适的佐菜可减少酒精之害。
最佳佐菜：含高蛋白、维生素、蛋氨酸、胆碱的食品尤为有益，如瘦肉、蛋类、鲜鱼、新鲜蔬菜、豆类等。

B、饮酒的禁忌——
①忌用咸鱼、香肠、腊肉、胡萝卜下酒。因为此类熏腊食品含有大量色素、亚硝胺等，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
②忌啤酒、白酒、果酒混用。扩大了酒精的刺激性，易醉易损；
③忌空腹饮酒。这样不仅直接刺激消化道粘膜，带来危害，还可加快肝脏和神经系统的毒性反应；
④忌烟酒同时并用。喝酒时吸烟，其烟雾很易在酒精中溶解，溶解在酒精中的尼古丁，被人体吸收，会加重对人体的危害。
⑤忌酒后马上洗澡。酒后马上洗澡，容易损伤关节经络、胃肠功能；
⑥忌酒后饮茶。
《本草纲目》：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。
⑦忌酒后入房。自古以来医家就告诫人们不要“醉以入房”。现代医学证明，酒精是一种性腺毒素，过量饮酒可使性腺中毒，血中睾丸酮水平低降70—80%，男子发生阳痿不育。冬寒时节，更须把握分寸。

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