各有各的长处吧 我觉得烤箱的也挺好的 但是应该喜欢炉子的多吧
应该没有太大区别，全聚德因环保问题已经取消了传统的果木挂炉烤鸭，改用电炉，但他们配成了一种纯天然的枣汁，鸭子进炉前都要先刷上一遍，这样烤出来后风味不失。
