房屋买卖合同上只有一方签字的纠纷

能胜诉。根据物权法规定，不动产以登记制为准，即登记在谁的名下就是谁的。配偶不同意出手是根据民法通则及司法解释的规定，但这个效力没有物权法大，并且见过面，证明当时业主出售房产其配偶是知情的。

您可以起诉维权！只是定金数额不得超过总房款的20%！
要认定房子是不是夫妻双方共同的财产吗，须看结婚的时间长短，与您起诉维权没有关系！

一、关于婚前财产的问题
婚前财产的法律界定应以婚前财产公证为准，如无公证处出具的证明，则如该房地产是这个老师婚前个人出资购买且未贷款的，一般来说应属个人财产，但当事人愿意作为夫妻共同财产的，应视为共同财产。
二、房屋出售问题
共有房地产出售，如未经共有权人签字，则该出售合同从一开始就不具法律效力。
三、定金问题
首先你要确认你们合同上写的是“定金”还是“订金”，这两种性质不同。法律规定，定金具有惩罚性，且不得超过标的坐标的20%，否则超出部分无效，不能视为定金。在履约过程中，如付款方发生合同规定的违约行为，则定金没收，不再返还；如收款方发生违约，则须双倍返还定金。

二楼所说的物权法规定，不动产以登记为准，这是没错的，但是城市房地产管理法及物权法更是明文规定：未经共有权人 书面 同意，该房地产不得转让、出租、抵押。
我觉得，你肯定要起诉他了，但是否能胜诉，要看法官判定这房屋是否属于夫妻共同财产，如果判定是共同财产，他老婆没在购房合同上签字，就算你有十多个人证，也没用。

　　合同只有一方签字该合同尚未成立，但如果一方已经履行了合同主要义务，对方接受的，视为合同已经成立。

　　《合同法》
　　第三十二条　【合同成立的时间】当事人采用合同书形式订立合同的，自双方当事人签字或者盖章时合同成立。
　　第三十七条　【合同成立的特殊情形】采用合同书形式订立合同，在签字或者盖章之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受的，该合同成立。

放心，一定能胜诉的，向法院起诉吧。
帮你列张证据清单。
1、房产证复印件或者是房产证明
2、该老师的结婚证明（如果自己采集不到，可以申请法院去查）
3、购房合同
4、定金收据
5、签合同的证人证言

基本就行了。