当然是红烧鲤鱼啦，而且做法也很简单，先把鱼洗干净（当然得先杀了），特别是肚子里黑色的那层东西一定要洗干净，要不会醒的，然后在鱼头的下面划一刀，用刀背拍鱼，把鱼身上的那根劲抽出来（据说那劲吃了不好），接着在鱼背上划几刀（最好是陵形的，比较漂亮），锅里放油，等油热了，再把鱼放进去煎，煎的时候不要去翻鱼，直接移动锅就可以了，这样鱼就不会烂，等到鱼能在锅里滑动的时候，再把鱼翻身，等到鱼两面都煎黄的时候，用一个碗，在碗里放入蒜、姜、辣椒、豆豉、料酒、酱油、盐、水（小碗一碗就可以了），然后倒入锅内（从鱼头开始淋），盖上锅盖，三至五分钟就可以起锅了，如果吃香菜的还可以加一些香菜。
鲤鱼是我们在生活中经常吃的一种美食，如果家里有老人或者小孩的，一定要记住把鱼筋抽掉
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024