糯米排骨好吃,糯米洗净,用清水浸泡4-8小时,排骨洗净,用酱油,料酒,盐,胡椒粉和五香粉,切好的葱姜片腌制30分钟让它入味,把排骨1块1块的夹到糯米里滚几下,让排骨沾满糯米然后码到容器里,用蒸锅,水开后冒热气了,放上码好的排骨大火开始蒸,蒸40分钟左右即可。
将糯米洗净放置清水浸泡5个小时。洗净葱切葱花 葧荠削皮切碎。将葱花荸荠碎换生肉案板重新细剁加工。肉馅加入 香油 生抽 淀粉 盐 拌均 然后将肉馅朝一个方向搅上劲、把糯米捞出控干水分 肉馅捏成丸子 均匀裹上。丸子上点缀胡萝卜碎 然后上锅蒸20分钟。最后成品出锅……就是真的的简单。我就特别喜欢珍珠糯米丸子的做法。
糯米先用冷水浸泡4小时,放入蒸锅内,加盖蒸30分钟香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟,洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱,腊肠及发好的香菇,虾米切小块,香葱,香菜切碎锅内热植物油及芝麻香油,放入洋葱碎小火炒至微焦加入香菇,腊肠及虾米炒出香味加入蒸好的糯米饭,并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加,不要让米饭太软)将米饭炒散后,加入所有调味料及香葱,香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
糯米藕的做法好吃:糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮,用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口,准备好煮藕用的调料和红枣把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,味道美极了。
先将两个玫瑰绿茶茶包加入120毫升热水内(约90度),静置8分钟,然后拿出茶包红豆蓉可自制或用市售的,将红豆蓉分成小份,搓圆备用 在大碗内,将糯米粉及糖拌然后加入步骤一的玫瑰绿茶,牛奶及椰浆,与糯米粉拌匀,至幼滑及没有粉粒在蒸盘上刷一层植物油,然后倒入粉浆,用大火蒸约15分钟。或放入微波炉,用最大火力加热3.5至4分钟,至粉团全熟待粉团稍凉一分钟,戴上胶手套,拿出一小份粉团,放红豆蓉在中间,包好馅料,搓圆再沾上糯米粉或椰子粉即成!(糯米粉要先放入平底锅内,不用加油,用小火煮5分钟)