专业户养肉鸡的经营管理水平如何衡量？

衡量专业户养肉鸡的经营管理水平如何，主要看是否缩短饲养周期、增加肉鸡的单位活重和每批出售时赢利情况。

（1）缩短饲养周期 每批饲养周期越短，说明生长速度越快，饲料利用效率也越高。缩短饲养周期主要措施是：饲养健康而优良的高产肉用鸡种，采用营养完善的全价配合饲料，创造条件适宜的鸡舍环境来提高肉鸡成活率，降低死亡率，提高饲料利用率，降低饲养成本。降低死亡率的关键是做好卫生消毒和疫病防治工作，杜绝各种病原菌的侵袭和危害。在正常良好饲养管理情况下，要求饲养期为7～8周龄；超过8周龄的肉用仔鸡，说明饲养经营水平较差，经济效益不可能提高。8周龄肉鸡成活率应在95%以上。

（2）增加肉鸡单位活重 出售时单位活重越大，说明生长速度越快，饲料利用率越高。在饲养期内，提高单位活重的措施除饲养良种肉鸡外，采用全价配合饲料很重要。在正常饲养条件下，白羽商品肉鸡要求6周龄体重应达到1.8千克以上。

（3）适时出售 应根据市场肉鸡价格行情，根据成本核算，觉得有利可图，应及时出售，不一定饲养到规定的日龄出售。鸡场每批鸡赢利效果如何，主要看每只鸡出售时赢利的价值来衡量。一般情况下，每只鸡赢利2元以上者，说明经营效果较好；赢利1～2元者，经营效果一般；赢利1元以下者，经营效果较差；没有赢利的说明亏本。