主料：兔肉300g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、胡萝卜适量、白糖适量、香葱适量
红烧兔肉做法：
1
将买回来的兔子（已经处理好的兔子）用清水冲洗干净。
2
斩小块。
3
盐姜，盐，料酒拌均匀腌制十分钟。
4
瓦锅放入姜块和白糖。
5
将白糖炒至焦糖。
6
然后将兔肉放入翻炒让兔肉上色。
7
准备胡萝卜。
8
将胡萝卜放入加适量的盐，料酒和清水调味大火烧开改中小火慢煮20分钟。
9
最后大火收汁出锅前放入香葱拌炒均匀即可。
这款“红烧兔肉”味香浓郁，肉质鲜嫩，下饭佐酒都不错。
小贴士：孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
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