灰枣和红枣的区别

红枣的颜色为紫红色，灰枣的颜色成熟之前是灰色的，灰枣皮薄但是不易裂，红枣如果长时间煮沸皮会裂。

灰枣和红枣的区别
并不是很多人猜想的那样，只是外表上的比较大的区别，其实灰枣和红枣的口味的差别也是很大的。那么，下面就来说说灰枣和红枣的区别何在：
灰枣也称为若羌枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色。产于中国新疆。灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。
灰枣是优良的鲜食和制干兼用型品种，特别适合加工成乌枣。植株耐干旱、瘠薄和盐碱，抗干热风，结果早，丰产，稳产，是非常有发展前途的品种。但对龟蜡蚧和枣疯病的抗性差一些。
果实性状：果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。果肉绿白色，质地致密，较脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，适宜鲜食、制干和加工，品质上等。出干率50%左右。干枣果肉致密，有弹性，受压后能复原，耐贮运。果核较小，含仁率4%～5%。在产地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收。果实生育期100天左右。
红枣，又名大枣，是枣树的成熟果实，经晾、晒或烘烤干制而成，果皮红至紫红色，是自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。
所以，通过上面文章关于灰枣和红枣的信息的详细介绍，我们可以很清楚地看到，关于灰枣和红枣的区别除了外观和口味上的不同，其实在它们的营养价值和药理作用还有生长环境以及生活习性方面都是有着很大的区别的，所以大家以后千万不要把灰枣和红枣给弄混淆了。

灰枣和红枣的区别:
除了外观和口味上的不同，其实在它们的营养价值和药理作用还有生长环境以及生活习性方面都是有着很大的区别的
灰枣也称为若羌枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色。产于中国新疆。灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。
灰枣是优良的鲜食和制干兼用型品种，特别适合加工成乌枣。植株耐干旱、瘠薄和盐碱，抗干热风，结果早，丰产，稳产，是非常有发展前途的品种。但对龟蜡蚧和枣疯病的抗性差一些。

红枣，又名大枣，是枣树的成熟果实，经晾、晒或烘烤干制而成，果皮红至紫红色，是自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。

灰枣的营养价值：

灰枣这个名字来源，是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以被称为“灰枣”。灰枣也被人们称为新郑灰枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色，产于中国新郑，至今已有2700余年栽培历史了，它平均果重是12.3克，世界上出现的最大果重为13.3克。
果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹，而果面较平整。果皮虽然是橙红色，但白熟期前是由绿变灰，进入白熟期则由灰变白。果肉是绿白色，质地致密，较脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，可以鲜食、也可以制干和加工，品质属上等。

灰枣富含维生素A 、B1 、B2、 B6、 B12、 C P、 等被誉为“天然维生素丸”，并富含人体所必须的18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种矿物质元素，可以看出它的营养价值很高。
红枣，被人们称为大枣。自古以来就被列为“五果”之一，历史是非常悠久的了。它的花小多蜜，属于一种蜜源植物;花色为淡黄色，有香气。它的果实便为枣，椭圆形状，未成熟时黄色，成熟后便是褐红色。据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种，被科学家证明枣在中国已有8000多年历史了。

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的强大功能，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。其营养成分是非常大的。
不论什么红枣还是灰枣，它们其本身的营养价值大体相同，区别在于口感的不同，若羌的灰枣糖分更多，口感也比较甜，所以受到很多人的喜欢，但药用价值和普通的枣是没有什么太大的区别。因此，平时在食用上，可以根据个人口味，从而去选择哪一种枣。

灰枣也称为若羌枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色。产于中国新疆。灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。
红枣，又名大枣，是枣树的成熟果实，经晾、晒或烘烤干制而成，果皮红至紫红色，是自古以来就被列为“五果”