白菜炖豆腐
基本特点 补益脾胃，延年益寿
基本材料 白菜500克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。
制法：将豆腐切成条，白菜切成片，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜，炖至白菜熟软，出锅时淋明油即成。
功效：补益脾胃，延年益寿。
用法：食豆腐，饮汤。
应用：适用于一般人。
白菜切断豆腐切块，白沙豆腐各自下水焯一下捞出沥干水分，锅中加入植物油，放入葱姜蒜炒出香味，放入豆腐略煎一下，加入清水，白菜翻炒几下，最后加入鸡精和誓言就可以了。
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