原料:蝴蝶面、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、芝麻酱、黑芝麻 调料:橄榄油、盐 做法: 1、做锅水,水中放少量橄榄油,水开之后下蝴蝶面。煮的时间比一般的面条要长,大概十多分钟,没有硬心了就好了; 2、胡萝卜洗净去皮切成细丝,黄瓜洗净切成细丝; 3、炒锅小火,将黑芝麻炒熟,盛出备用; 4、鸡蛋打入碗中加入少量盐打散,用炒锅摊成薄薄的鸡蛋饼,切成丝备用; 5、芝麻酱用凉白开调开,并放入适量的盐调味,将炒熟的黑芝麻放入拌匀; 6、面煮熟后盛入碗中,把蔬菜丝、鸡蛋丝和芝麻酱拌入面中即可。 小贴士: 1、没有橄榄油就用食用油。 2、加入黑芝麻的芝麻酱更加好味,黑芝麻食用前要用小火炒一下更香。 3、配菜还可以加入紫色甘蓝、火腿等,只要喜欢的都可以。 ==================================================== 用料:蝴蝶面、熏肉、芦笋 配料:白汁酱、奶油、洋葱碎、蒜碎、盐、胡椒粉、水、起司粉 做法: 一、蝴蝶面煮软,浸在凉水中备用。 二、熏肉切片,芦笋切断后用开水焯过。 三、锅内放奶油,先放入蒜碎,再将洋葱碎放入煸炒至透明。 四、放入熏肉,煸炒至肥的部分发白后放入白汁酱和适量的水拌均,下盐和胡椒粉调味。 五、放入芦笋、蝴蝶面。 六、等汤汁浓厚后,加入起司粉,即成。 ================================================= [原料]意式蝴蝶面200克,培根片50克,西红柿2个,番茄酱20克,洋葱20克,培根油100ml,橄榄油20ml,蒜茸5克,帕尔马森芝士,红、黄、绿柿子椒丝20克,木鱼花1片。 [调料]干白,盐,黑胡椒粉,高汤。 [做法] 1.西红柿洗净切丁,洋葱切碎。 2.开水将意面煮熟后捞出沥干。 3.用培根油炒香蒜茸、洋葱碎,放入西红柿丁、番茄酱炒5分钟,倒入高汤和干白葡萄酒,煮10分钟后放盐、黑胡椒粉调好味。 4.另起锅热后,用橄榄油翻炒凉干的意面和培根,再倒入红、黄、绿辣椒丝和烹好的番茄汁,翻炒片刻出锅摆盘,装饰上木鱼花即可。
蝴蝶面(Bow Ties, Furfalle)意大利面类 因为它外形的关系,又被人叫做“领结面”。独特的造型,丰富的咬劲,最常被拿来搭配在沙拉或热汤的料理之中。 意大利面条的煮法: 首先用个深一点的锅子,放入冷水。 注意,水量必须为面量的10倍左右,绝对不能让堆面条挤在小锅里;否则,面条会全"勾搭"在一块了。 将水煮沸,放入盐及橄榄油
面粉适量
菠菜适量
紫甘蓝适量
胡萝卜适量
清水适量
盐适量
制作步骤
1. 菠菜洗净入沸水锅中汆烫去除草酸,捞出用榨汁机打成菠菜汁。
2. 胡萝卜、紫甘蓝洗净,分别用榨汁机打成汁。
3. 将菠菜汁缓缓倒入面粉盆中搅拌,揉成光滑略硬的面团。
4. 胡萝卜汁、紫甘蓝汁分别倒入面粉盆中搅拌,揉成光滑略硬的面团。
5. 将蔬菜面团、普通面团放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
6. 面团取出揉匀揉成圆柱形,用擀面杖擀开。
7. 擀成薄薄的长形面片。
8. 蔬菜面团分别擀成长形薄面片。
9. 将面片切去边角,分割成小条条的面片。
10. 每张小面片用多功能切菜器分切成长短适度的小片。
11. 再将小面片一切为二。
12. 用筷子在面片中间夹起即成蝴蝶状。
我那个时候有给宝宝吃的呢 可以不用弄碎的呢 要是宝宝还没吃习惯硬食的话 可以弄烂点的呢 用点骨头汤之类的煲烂点给宝宝吃