玉米煮着好吃还是蒸着好吃

玉米是蒸的好吃。
因为玉米采用蒸的方式的话，这样子熟了之后的玉米会比较的甜。玉米采用蒸的方式煮熟的话，可以很好的将玉米里面的糖分留在玉米当中，不会出现流失的情况，所以吃的时候，蒸着吃的玉米会比较的甜。
在选择玉米的时候，若是觉得玉米的茎比较的多的话，可以在买的时候选择少一点的，但是不要一点都没有。因为玉米里面有一点点的茎菜式正常的。

煮着吃好吃点，蒸的没味道。

方法一

原料：玉米、猪肋排 、葱、姜　做法：　1.将排骨剁成块状，长短随意。 玉米排骨汤

2.玉米去皮、去丝，切成小段。 　3.葱切段，姜切片。 　4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！ 　5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。 　6.煲熟，加入少许盐调味即可。

方法二

原料：猪骨500克 ，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量 　做法：　1.猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。

2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。 　3.用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。

方法三

原料：玉米一个（煮大锅的话可以多准备几个），生姜10克，莲藕一个，排骨500克，家乐浓汤宝（可以不加，我一般做都加），盐一勺。做法：1.用排骨当锅底，先熬30分钟。2.把姜切成细丝。3.玉米掰成一段

段。4.莲藕切开，呈片状，不要太厚，也不要太薄，刚好就行。5.排骨砍成块。6.加入玉米、生姜、莲藕、家乐浓汤宝，熬50分钟。7.加入盐（可以适当的加味精），再用小火慢熬。 等到出味了，就可以关火了。

蒸着也适合扒粒,煮的话就别放太多水,最好找压力锅,少放水,一个开就关火,玉米就软烂了.
玉米劈成小块还可以跟排骨一起煲汤喝,很补也很清爽.南方人喜欢这样喝,但最好是甜玉米,粘玉米不太适合.

要看甜玉米还是糯玉米

蒸的话香味大，煮的话搭排骨