餐饮部领用物料用品（调味品、餐巾纸、毛毯、茶叶等）和一些低值易耗品（桌椅等）的摊销时是应记入"营业费用餐饮部人员发放的工资和奖金当然是摊销进入费用里了一般与成本没有多大关系的都计入费用，和工业企业的账没有什么区别，只是工业里是计入管理费用，基本上。餐饮业计入营业费用
传统的财务统计里，营业成本指可以直接生产售卖的原料，比如菜品原料。营业费用指间接转化售卖给顾客的资源，比如水电气等不能直接出售的，但是必须使用的资源类。现在也已经有一些企业使用最新的财务记账，即营收和成本，把所有类型的支出统称为成本，收入统称为营收
分不清也不大要紧的，你的成本又不需要结到那个产品，和营业费用一样，最后只是结到本年利润，对利润核算没影响的，但一般的菜的原料等计入成本，其它计入费用就可以了！