吃猪皮会长胖吗？

2025-03-07 07:12:39

推荐回答（5个）

回答1：

吃猪皮会发胖吗

回答2：

不会！只要把猪皮下面的油脂刮干净就好。

猪皮是很有丰富的胶原蛋白的，对皮肤很好！

猪皮你可以炖，可以炸，炒菜也可以。

不过炖是营养保存最好的。

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猪皮炒黄豆芽

主料：猪皮、黄豆芽

辅料：胡萝卜、葱花、盐、鸡精、油（反正家家做饭都是那几样东西）

1、把猪皮用开水煮八成熟后捞出放入凉水中过一下，这样的猪皮比较有嚼劲；把猪皮切成大小差不多的丁，放到一边待用；

2、先在锅里下油，油开了放葱花爆香，然后放黄豆芽，因为猪皮已经是八成熟了，所以要掌握好放的时间。然后就按我们家里做饭的方法或者口味就可以的。
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凉拌猪皮

主料：猪皮

辅料：陈错、精盐、味精、香油、辣椒油、姜末、蒜末

1、把猪皮用开水煮九成熟后捞出放入凉水中过一下，这样的猪皮比较有嚼劲；把猪皮切成大小差不多的条形，放到一边待用；

2、用陈错、精盐、味精、香油、辣椒油、姜末、蒜末佐料调成汁，把肉皮放入汁中拌匀即可
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椒盐猪皮

原料

新鲜猪皮500克，彩虾片50克，青红椒末各10克，洋葱末5克，佐料油20克，色拉油1500克。

调料

花椒4克，八角3克，葱段5克，姜片5克，精盐4克，太太乐鸡精2克，料酒10克，干淀粉10克，椒盐15克。

制法

1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。

2、猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟（上汽以后）至熟。

3、猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉（否则炸制时会粘连），入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆，捞出控油。

4、油锅上小火，待油温降至三成热时，下入虾片炸至膨胀时捞起，放盘中垫底。

5、净锅上火放佐料油，烧至四成热时，下入洋葱末、青红椒末大火炒香，放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上即成。
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红枣炖猪皮的制作材料：

主料：枣（干）100克,猪肉皮500克

红枣炖猪皮的做法：

1. 将猪皮刮洗干净，切块；

2. 猪皮放入锅内，加水适量；

3. 将锅用武火烧沸，改用文火煮熬二小时成粘稠状的汤；

4. 将红枣去核加入猪皮汤内，炖煮一小时即成。

健康提示

1. 健脾滋肾，补血，利咽喉，去热，消肿痛，润肤；
2. 适用于血小板减少、鼻出血、齿龈出血、紫斑等症；
3. 肥胖、高血脂症患者慎用。
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猪皮冻制做方法：

前期准备：

1，将超市买来的猪皮洗净后，放到开水里煮五分钟，捞出来。拔净猪毛，剔净肥肉。，

2，用一小勺面碱兑热水，把猪皮用热面碱水撮洗二分钟，再放一些醋，继续撮洗二分钟。然后把猪皮用清水冲洗二至三遍。

3，将洗好的肉皮用绞肉机绞碎（也可切成细条状）。

4，准备一段葱白和一小块生姜备用。

操作过程：

（一），将容量是猪皮3 .5倍的水放进锅里，烧开。把洗净的猪皮碎块和葱、姜放进滚水里。旺火后改小火，熬制1.5个小时，取出葱、姜，加入盐、味精搅匀，倒入方型容器冷却。

（二），将洗净的猪皮碎块放入不锈钢容器内，加入开水（水与肉皮的比例为2.5：1），放入葱段与姜块，再放到蒸锅内。蒸锅里的水要达到盛肉皮容器的底部，用中火蒸4.5小时左右即可。捡出葱段与姜块，加入盐、味精搅匀，冷却即可。

即食程序：

1，将大蒜捣碎，放入酱油、米醋、香油，调成蘸汁。

2，将冷却好的皮冻从中间切开，上半部为清冻，下半部为混
冻。

3，用抖刀切法（切成锯齿状，便于夹起）将皮冻切成薄块，装盘蘸汁即可食用。

要领掌握：

1，煮后肉皮上的熟肥膘肉与残毛必须刮净，不然肥膘肉的油脂会逐渐溶于汤中，影响皮冻的透明度。

2，用碱搓洗可洗去肉皮上残留的油脂，加醋可以除去肉皮上的异味，中和碱性，避免营养流失。但必须洗净。

3，蒸锅内的水要达到盛肉皮容器的底部，采用的是隔水蒸的方法，其优点是缩短加热时间。

4，皮冻汁冷却时，温度不可低于零下4℃，否则，水分流失将失去皮冻的特色风味。

回答3：

不但不会长胖而且还是相当的美容.看来你还是个美容高手呢!　中医认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。和气血、润肌肤、可美容.据专家介绍，猪皮、猪蹄中含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白和弹性蛋白，食用猪皮和猪蹄进行美容是爱美女性很好的选择，因为它不但经济实惠，制作简单，而且美容效果也比较明显，因此十分受人们的欢迎。
　猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。它所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍,碳水化合物是猪瘦肉的4倍,而脂肪只有猪瘦肉的79%,和猪瘦肉产生的热量相差无几,所以你根本不用担心会吃胖,还有你的方法很好:水煮而非油炸,所以你放心地美容吧!

回答4：

只要不是每餐吃，不是每天吃，不是一职吃，吃猪皮不会长胖。
会吃胖的问题，我就在这里简单的说，有问题再问我。
身体会胖，几乎都是吃出来的结果，所以怕胖就要从饮食著手，改变饮食顺序--采「先饮後食」，吃饭先喝汤水饮料等液体食物，喝完再吃饭菜等的固体食物，饭後两个小时内不喝水也不吃水果。我和先生都是采这个饮食顺序很快瘦下来；我先生15天就瘦了8斤，3个多月从160斤瘦到136斤，我们完全没有运动、没有节食。
当然，还有其他细节，不过一定要先做到这个最基础的原则，其他的细节才能够发挥作用。
最重要的是，这是个不需要害怕吃甚麼，也不花钱的方法，我个人觉得很有效，你可以试试。