为什么水既可以作制冷剂又可作载冷剂

这是由水的性质决定的，水的比热大，对流传热性能好，价格低廉。它无污染、方便易得，很容易蒸发和冷凝，本身有一定比热容，是最环保的制冷剂和载冷剂。

单位质量的某种物质温度升高1℃吸收的热量叫做这种物质的比热容,简称比热.
比热是通过比较单位质量的某种物质温升1℃时吸收的热量,来表示各种物质的不同性质.
水的比热最大.这就意味着,在同样受热或冷却的情况下,水的温度变化要小些.水的这个特征对气候的影响很大.在受太阳照射条件相同时,白天沿海地区比内陆地区温升慢,夜晚沿海地区温度降低也少.所以一天之中,沿海地区温度变化小,内陆地区温度变化大.在一年之中,夏季内陆比沿海炎热,冬季内陆比沿海寒冷.
水比热大的特点,在生产、生活中也经常利用.如汽车发动机、发电机等机器,在工作时要发热,通常要用循环流动的水来冷却.冬季也常用热水取暖

1.水：水可用作工作温度高于0℃的载冷剂。水的比热大，对流传热性能好，价格低廉；
2.盐水，一般由氯化钙(cacl2)或氯化钠(nacl)配制而成的水溶掖：其可用于工作温度低于0℃的载冷剂，盐水浓度越大，其密度也越大，流动阻力也增大；同时，浓度增大，其比热减小，输送一定冷量所需盐水溶掖的流量将增加，造成泵消耗的功率增大。因此，配制盐水溶掖时，只要使其浓度所对应的凝固温度不低于系统可能出现的最低温度即可，一般使凝固温度比制冷剂的蒸发温度低5~8℃。盐水溶掖对金属还具有腐蚀性，尤其是略带酸性并与空气相接触的盐水溶掖，其腐蚀性更强。为了降低盐水对金属的腐蚀作用，可在盐水溶掖中加入一定量的防腐剂。

这是由水的性质决定的，它无污染、方便易得，很容易蒸发和冷凝，本身有一定比热容，是最环保的制冷剂和载冷剂。