流感病毒一般不能在70摄氏度或以上生存，所以进食煮熟家禽并不会感染病毒，炊一个小时左右鸡病毒肯定不能生存,就算喝了炊鸡水汁也不会感染病毒,可以放心饮用.禽流感病毒对乙醚、氯仿、丙酮等有机溶剂，热及紫外线均敏感，56℃加热30分钟，60℃加热10分钟，70℃加热2分钟，阳光直射40~48小时以及使用常用消毒药均可使 该病毒灭活。
