加密内容以便保护数据选项为灰色

1、右击想要进行加密的文件夹，在菜单中选择“添加到XXX文件”，XXX为文件夹名字

2、在文件夹解压完成之后，双击打开过关压缩完成的文件

3、在最上方选择【密码】

4、在密码选择项中选择【设置新的密码】，点击设置密码

5、最后点击确定即可

加密文件或文件夹
打开 Windows 资源管理器。
右键单击要加密的文件或文件夹，然后单击“属性”。
在“常规”选项卡上，单击“高级”。
选中“加密内容以便保护数据”复选框。

注意

要打开“Windows 资源管理器”，请单击“开始”，依次指向“所有程序”、“附件”，然后单击“Windows 资源管理器”。
只可以加密 NTFS 文件系统卷上的文件和文件夹。
被压缩的文件或文件夹也可以加密。如果要加密一个压缩文件或文件夹，则该文件或文件夹将会被解压。
无法加密标记为“系统”属性的文件，并且位于 systemroot 目录结构中的文件也无法加密。
在加密单个文件时，系统将询问是否要同时加密包含它的文件夹。如果选择这么做，所有将来添加进文件夹中的文件和子文件夹都将在添加时自动加密。
在加密文件夹时，系统将询问是否要同时加密文件夹内的所有文件和子文件夹。如果选择这么做，那么文件夹中当前的和将来要添加的所有文件或子文件夹都将被加密。如果选择仅加密文件夹，则文件夹中当前所有文件和子文件夹将不加密。然而，任何将来被加入文件夹的文件和子文件夹在加入时均被加密。

可能是你的WINDOWS的版本等级太低的缘故

比如说WIN10家庭版就是没有文件夹加密功能，显示为灰色不可选

办法是升级到WIN10专业版等高级别版本，具体方法见百度或者淘宝

右键，添加压缩文件，压缩方式选存储（不压缩），高级-设置密码，确定